Управление на среда за отглеждане на гъби” | Защитена на: 01/01/1900
Гъбите са основен елемент в диетата на много култури и нации по света по време на тяхното развитие. Те съдържат много хранителни вещества в концентрации, които не се срещат в други култури, без да пренебрегваме и техните вкусови качества, които също са от съществено значение.
В момента на Земята има над 8,2 милиарда души, като броят им нараства с всяка изминала секунда. По-голямата част от населението е концентрирано в Китай и Индия, където живеят над 3 милиарда души общо. Тези хора имат хранителни нужди, които не могат лесно да бъдат задоволени с традиционно земеделие и животновъдство. Поради тази причина те са възприели култивирането на гъби като източник на храна. Данните на ООН за глобалното производство на храни показват производство от приблизително 7 милиона тона през 2000 г. и около 48 милиона тона през 2023 г., което представлява почти 700% увеличение. Глобалното производство следва подобна тенденция. Що се отнася до българското производство, тенденцията не е същата. През 2000 г. производството е било около 2 милиона тона, докато през 2023 г. е спаднало до 1,6 милиона тона, което означава намаление и показва, че има място за подобрение в този сектор.
Една от причините за по-малкото разпространение на гъбовъдството е голямото количество ръчен труд, който се изисква. Това не включва само физически транспорт и прибиране на реколтата, но и работата, необходима за поддържане на оптимални условия за отглеждане на специфичния вид гъба за продължителен период от време. В момента повечето производители на гъби предпочитат да отглеждат видове, които не изискват специални условия, и ги третират с химикали, за да получат максимален добив. Ако решат да работят с по-взискателни видове, те трябва ръчно да настройват температурата, влажността, осветлението, вентилацията и други параметри в помещението за отглеждане. Този процес е трудоемък, а условията на отглеждане оказват значително влияние върху крайното производство и качество. Този ръчен труд е една от основните причини хората да не се занимават с гъбовъдство. Въпреки това, с правилните автоматизирани системи, които намаляват нуждата от човешка намеса, повече хора биха се насочили към отглеждане на гъби. Съществуват такива системи, но те са предназначени за големи производители, които разполагат с достатъчно пространство за тяхното внедряване. За по-малки производители тези системи не са икономически изгодни, тъй като са прекалено скъпи.
Софтуерно-хардуерното решение, което е предмет на настоящата магистърска теза, има за цел да помогне на малки и потенциални нови производители на гъби да автоматизират условията в помещенията за отглеждане, като направи процеса по-лесен и по-малко трудоемък.
Решението се състои от две части. Хардуерната част е отговорна за измерването на текущите условия в помещението и контролирането на определени електрически устройства въз основа на входни данни, получени от софтуера. Различни сензори периодично измерват влажността и температурата в камерата за отглеждане и предават тази информация към софтуера на системата. Софтуерната част обработва получената информация, сравнява я с предварително зададени оптимални условия за отглеждания в момента вид гъба и предприема необходимите действия за поддържането на тези условия. Това може да се осъществи чрез следните методи: отопление, вентилация, повишаване на влажността, осветление, напояване. Системата продължава да следи и поддържа оптималните условия в помещението ежедневно, без прекъсване, докато не бъде изключена.
С помощта на разработеното решение съществуващите производители ще могат да спестят време по време на растежа на гъбите, а новите производители ще бъдат по-склонни да се заемат с отглеждане на гъби. Използвайки системата, те ще имат достатъчно време да разширят производствения си мащаб или да инвестират свободното си време в други дейности.